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大米抽檢有重金屬超標(biāo)？檢測(cè)的準(zhǔn)不準(zhǔn)

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-07-26 08:43:08 更新時(shí)間：2021-07-26 09:04:24

中國(guó)晚稻的收獲期是每年11月1日和11月中旬之間。農(nóng)民們本可以品嘗到豐收的喜悅，但他們擔(dān)心大米中的重金屬超標(biāo)。為什么農(nóng)民會(huì)擔(dān)心?讓我們看看兩項(xiàng)研究結(jié)果:2002年農(nóng)業(yè)部大米及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)全國(guó)市場(chǎng)大米安全進(jìn)行了抽查。結(jié)果表明，大米中重金屬鉛超標(biāo)率為28.4%，鎘超標(biāo)率為10.3%。2007年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究小組在全國(guó)6個(gè)地區(qū)的縣級(jí)以上市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了大約100個(gè)大米樣品。檢測(cè)結(jié)果顯示，10%的隨機(jī)樣品中鎘超標(biāo)。

重金屬的比例一般指5種以上的金屬，共45種；從環(huán)境污染的角度來(lái)看，重金屬主要是指鉛、鎘、汞、砷、鉻等具有顯著生物毒性的重金屬。當(dāng)重金屬含量較低時(shí)，不會(huì)對(duì)人和動(dòng)物造成中毒。但是，在過(guò)高的水平，人或動(dòng)物可以中毒時(shí)吃。

水稻是我國(guó)大面積種植的糧食作物，本身不含重金屬，但在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)與外界環(huán)境，如土壤、水、空氣等接觸，如果外界環(huán)境受到重金屬污染，水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收和富集重金屬，從而導(dǎo)致了水稻的重金屬污染。此外，在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，如果頻繁噴灑含有重金屬的農(nóng)藥和除草劑，會(huì)增加水稻中重金屬的殘留量。

大米抽檢有重金屬超標(biāo)檢測(cè)的準(zhǔn)不準(zhǔn)？濰坊萊恩德生產(chǎn)的食品重金屬檢測(cè)儀快速檢測(cè)與監(jiān)測(cè)分析系統(tǒng)是根據(jù)糧油系統(tǒng)對(duì)食品安全監(jiān)測(cè)工作的實(shí)際需要，按照便攜、快速、準(zhǔn)確、適用的原則配置的。

簡(jiǎn)單：易學(xué)，無(wú)需復(fù)雜的儀器

快速：整個(gè)檢測(cè)時(shí)間小于等于30分鐘

靈敏度：免疫學(xué)原理，檢測(cè)范圍0-400 PPB

環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)：基本選址，快速檢測(cè)

結(jié)果可量化：配備讀數(shù)儀，讀取定量結(jié)果

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