有哪些蔬菜容易存在藥物殘留
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發(fā)表時間：2021-05-31 10:50:21 更新時間：2021-05-31 10:51:49
因為蔬菜水果的特性不同，噴農(nóng)藥的量也不同，農(nóng)藥殘留量也不同。為了研究哪些蔬菜有更多的農(nóng)藥殘留?研究人員使用專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測儀進行測定和分析。
研究人員在北京、上海和廣州的許多大型超市對17種蔬菜和水果進行了抽樣檢查。結(jié)果表明，農(nóng)藥殘留量排名前3位的是:黃瓜，其農(nóng)藥殘留量較豐富，為4 ~ 13種;草莓含有1-13;強奸,包含1 - 12;其次是豇豆，糖橙，荷蘭豆，扁豆，芥菜，小西紅柿和菠菜。
那么為什么這些蔬菜中會有這么多農(nóng)藥殘留呢?因素更為復(fù)雜。在蔬菜和水果的種植上，確實由于各種因素，有的使用更多的農(nóng)藥，有的使用更少。例如，胡蘿卜、土豆、卷心菜、大白菜、生菜和香菜都使用較少的農(nóng)藥;而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜和茄子則使用更多的農(nóng)藥。一般來說，葉菜比根菜有更多的農(nóng)藥殘留。因為它們?nèi)彳浀娜~子和更多的水，昆蟲喜歡吃它們;埋在地下的根不容易吸引昆蟲。
近年來，為了減少農(nóng)藥殘留對人體的損害，檢驗部門在超市、農(nóng)貿(mào)市場等場合采用了手持式農(nóng)藥殘留分析儀等儀器。他們?yōu)榇_保蔬菜和水果的安全做出了很大的貢獻。
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