重點(diǎn)案例：不遵守“食安標(biāo)準(zhǔn)” 只能自食惡果
食品安全關(guān)系到每個(gè)家庭及其成員的健康。重點(diǎn)案例：不遵守“食安標(biāo)準(zhǔn)” 只能自食惡果，近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為，被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。
值得一提的是，星巴克在官網(wǎng)上給出承諾：“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全‘金標(biāo)準(zhǔn)’。”此前有媒體報(bào)道，早在2019年星巴克中國食品安全“金標(biāo)準(zhǔn)”體系還得到了專業(yè)認(rèn)可，順利通過國際權(quán)威食品安全體系認(rèn)證FSSC 22000認(rèn)證審核，成為國內(nèi)餐飲連鎖行業(yè)中獲得該項(xiàng)認(rèn)證的第一家企業(yè)。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是什么
1. 對食品相關(guān)產(chǎn)品中致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物以及其他對人體健康有害的物質(zhì)的限量進(jìn)行了規(guī)定。
2. 食品添加劑的品種、適用范圍和用量。
3.嬰幼兒主要和輔助食品的營養(yǎng)需求。
4. 與食品安全和營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)簽和說明書的要求。
5. 與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。
6. 食品檢驗(yàn)方法和程序。
7. 需要制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的其他內(nèi)容。
8. 食品中的所有添加劑都必須詳細(xì)列出。
9. 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程衛(wèi)生要求。
10.中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例第三條：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
食品安全檢測儀的應(yīng)用，確保食品安全。有了食品安全檢測儀，消費(fèi)者、生產(chǎn)商、食品加工行業(yè)和檢測部門可以在幾分鐘內(nèi)得到檢測結(jié)果。另外，我們可以以相對較低的成本對人們通常需要的流動(dòng)食品進(jìn)行分析、檢查和篩選，并處理今天早上沒有通過海關(guān)的食品。降低了相關(guān)食品流入顧客手中的概率，提高了相關(guān)部門管控操作的及時(shí)性和創(chuàng)新性。
食品安全檢測儀配有監(jiān)控平臺。數(shù)據(jù)可上傳到局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)，檢測結(jié)果可直接傳輸?shù)绞称钒踩O(jiān)管平臺。開展區(qū)域食品安全監(jiān)管、大數(shù)據(jù)分析、處理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測區(qū)域食品安全的長期和短期動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)食品安全問題的預(yù)測、預(yù)警和檢測。要加強(qiáng)食品安全檢測，從生產(chǎn)、銷售、加工等環(huán)節(jié)保障食品安全，讓人民放心。
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